El día 5 de mayo se conmemora el día internacional del Paciente con enfermedad Celiaca, en nuestro país son muchas las personas que vienen trabajando por la puesta en funcionamiento de una ley que establezca que todos los productos que contienen Gluten, deben presentar un imagen visible para reconocerlos.Si se puede distinguir fácilmente los alimentos que contienen TACC (trigo, avena, cebada y centeno) sería una gran ayuda para los que se encuentran con esta condición.
Desde el FARCAVI, apoyamos la lucha que llevan adelante los celiacos y creemos en su importancia, ya que el gluten afecta su calidad de vida y evitar su ingesta es muy importante.
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